Расширенный поиск
резюме (Менеджер)

56 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер
30 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Самарская область (1  город) .
Стаж в желаемой должности
10 лет и более
Профессиональные навыки
Организация работы ресторана.Подбор персонала и обучение.Прием заказов на банкеты.Калькуляция банкетов.
Основное образование
Среднее профессиональное , ТУ-168 Интурист , 1984
 
Опыт работы

2009, апрель — продолжаю работать, 7 лет

Администратор

Ресторан -Кафе - Бар Перовский дворик

Подготовка ресторана к встрече гостей.Обучение и контроль работы персонала. Организация и проведение различных банкетов.Контроль кассовой дисциплины.Составление графиков. Урегулирование конфликтных ситуаций с гостями и внутри коллектива .

 

2007, март — 2008, март, 1 год

метрдотель

г-ца Silky Way(ресторан,бар,бильярд,сауна,конф.зал)

Ресторан -Кафе- Бар Перовский дворик

подготовка зала к встрече гостей, прием заказов на банкеты, калькуляция банкета, выездные мероприятия, фуршеты, конференции, кофе-брейки,шведский-стол,проведение бизнес ланча, организация и контроль работы персонала.

 

2005, август — 2006, май, 9 мес

метрдотель

ресторан «Драго» (Югославская кухня)

подготовка зала к встрече гостей, прием заказов на банкеты, калькуляция банкета, выездные мероприятия, фуршеты, конференции, кофе-брейки,шведский-стол,проведение бизнес ланча, организация и контроль работы персонала.

 

2004, март — 2005, август, 1 год 5 мес

метрдотель

ресторан «Санторини» (Греческая кухня)

Описание опыта:
подготовка зала к встрече гостей, прием заказов на банкеты, калькуляция банкета, выездные мероприятия, фуршеты, конференции, кофе-брейки,шведский-стол,проведение бизнес ланча, организация и контроль работы персонала.

 

2003, ноябрь — 2004, февраль, 3 мес

метрдотель

ресторан «Шаляпин» (Русская и Европейская кухня

подготовка зала к встрече гостей, прием заказов на банкеты, калькуляция банкета, выездные мероприятия, фуршеты, конференции, кофе-брейки,шведский-стол,проведение бизнес ланча, организация и контроль работы персонала.

 

2002, февраль — 2003, сентябрь, 1 год 7 мес

метрдотель

ресторан «Лимпопо» (Африканская кухня)

подготовка зала к встрече гостей, прием заказов на банкеты, калькуляция банкета, выездные мероприятия, фуршеты, конференции, кофе-брейки,шведский-стол,проведение бизнес ланча, организация и контроль работы персонала.

 

1999, январь — 2002, февраль, 3 года 1 мес

метрдотель

КВЦ «Сокольники» - ресторан (Русская и Европейская кухня)

подготовка зала к встрече гостей, прием заказов на банкеты, калькуляция банкета, выездные мероприятия, фуршеты, конференции, кофе-брейки,шведский-стол,проведение бизнес ланча, организация и контроль работы персонала.

 

1996, июль — 1999, январь, 2 года 6 мес

старший официант

ресторан при Инкомбанке

обслуживание президента банка и VIP клиентов

 

1995, сентябрь — 1996, июнь, 9 мес

официант

ресторан «Сударь» (Русская и Европейская кухня)

обслуживание гостей ресторана‚ банкеты

 

1995, март — 1995, сентябрь, 6 мес

официант

ресторан «Ширак» (Русская и Европейская кухня)

обслуживание гостей ресторана‚ банкеты

 

1982, июль — 1995, март, 12 лет

официант

гостиница «Космос» ресторан «Дубрава» (Русская и Европейская кухня)

со знанием ин. языка обслуживание индивидуалов‚ различных банкетов‚ групповых туристов‚ выездные мероприятия.

 
Основное образование
1984 г.в.

Среднее профессиональное

ТУ-168 Интурист

официант со знанием ин. языка (немецкий)

среднее специальное 1982 – 1984 ТУ-168 Интурист официант со знанием ин. языка (немецкий) Повышение квалификации / курсы 2006 – НОУ Бармен-Хаус менеджер-администратор 2006

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

- ПК-пользователь‚ R-keeper Служебные обязанности: подготовка зала к встрече гостей‚ прием заказов на банкеты‚ калькуляция банкета‚ выездные мероприятия‚ фуршеты‚ конференции‚ кофе-брейки‚шведский-стол‚проведение бизнес ланча‚ организация и контроль работы персонала. Личностные качества: Исполнительность‚ ответственность‚ дисциплинированность‚ аккуратность‚ требовательность. Без вредных привычек. Честность и порядочность – гарантирую.